Lua中针对日语的正则表达式

我想用Lua (特别是LuaTeX)处理日语词汇。词汇存储在一个文本文件中需要读取。在读取文件的每一行时，需要通过正则表达式匹配单词(行的格式如下:| がくせい | student |)：

function readFile(fn)
   local file = assert(io.open(fn, "r"))
   local contents = file:read("*a")
   file:close()
   return contents
end

function processTest(contents)
   for line in contents:gmatch("%a+") do
      print(line)
   end
end

a = readFile("vocabulary.org")
processTest(a)

问题在于只有英语单词被打印出来了:

student

我必须提到我是Lua和LuaTeX的新手，所以如果有更好的方法，我会很高兴知道。

无论如何，有没有可能得到日语单词？